Terrine de Foie Gras de Canard (1-12)

Escalope de Foie Frais Poêlée aux Abricots (12)

Double Escalope de Foie Frais Poêlée aux Abricots (12)

Petite Salade Gasconne aux Gésiers Confits

Marinade de Saumon au Citron (10-4)

Vittelo Tonnato (10-4-7)

Ris de Veau aux Parfums des Sous-bois (12)

Tartare de Dorade Sébaste à la Menthe et au Cumin

Marmandaise (10-1)

Chèvre Chaud Miel (10-7-1)

Printanière (10)

Tartare de Saumon aux Agrumes (7-4-10)

Tartare de Saumon Avocats Echalotes (7-4-10)

Tartare de Thon au Citron, Sauce Soja et Coriandre

Escalope de Saumon Sauce Champagne (1-4-7)

Gambas Snackées, Persillade (4-2)

Tranche de Thon à la Plancha et sa Trilogie de Poivrons (4)

Filet de Dorade Sébaste Crème Marmandaise, Trésors du Jardin

Classique (3-10)

Aller Retour (3-10)

Tomate Chèvre (3-7)

Gascon (Foie Gras et Noix) (3-8)

Brochette de Magret de Canard

Emincé de Magret Grillé, Réduction Porto et Balsamique (1)

Magret de Canard Façon Rossini (1-12)

Confit de Canard (1)

Faux Filet Charolais Grillé (250g)

Faux Filet Charolais Grillé Beurre de Roquefort

Emincé de Filet de Boeuf Grillé

Emincé de Filet de Boeuf Grillé à la Gasconne (avec Escalope de Foie Gras)

Cassolette de Ris de Veau aux Cèpes et Champignons

Marmandais (1-7-10)

Gascon

Burger de Chèvre au Miel (1-7-10)

Omelette au Fromage, Salade (3-7-10)

Moelleux au Chocolat

Baba au Rhum et Chantilly Vanillée

Tourtière Pommes Pruneaux à l'Armagnac, Glace Vanille

Ile Flottante au Caramel

Café Gourmand